駐日代表謝長廷表示,台灣的石斑魚很少在日本市面上販售,主要是因為進口數量少,加上日本民眾不太懂石斑魚的吃法,駐日代表處今後將視日本需求,全力支援石斑魚擴大輸日。

這場活動由農委會、駐日代表處、中國生產力中心合力在駐日代表處官邸舉辦。農委會目前正積極推動台灣石斑魚能銷往日本,農委會副主委翁章梁此行特地率領台灣6家優質水產商來到東京推廣石斑魚。

翁章梁致詞時表示,台灣的養殖技術聞名世界,石斑魚的產量占全世界的20%,養殖業者以負責任的心,生產可讓消費者吃得安心、安全的石斑魚,成為世界典範。

目前台灣石斑魚養殖產量約2.6萬噸,但出口日本的數量僅約60噸。

(中央社記者楊明珠東京5日專電)行政院農業委員會,今天在東京駐日代表處官邸舉辦台灣優質房貸款期數試算>南投縣南投市小額借款利息低 石斑魚料理推廣品嘗暨商機媒合會活動。日方人士認為,台灣產高品質石斑魚必能抓住日本人的心。

他還強調,台灣出口石斑魚,是使用急速冷凍技術,可讓石斑魚保持最接近天然的口感。

包括日本「一般社團法人日本水產會」會長白高雄市六龜區小額借款快速撥款 須敏明、日本經營大規模連鎖店的餐廳、超市等相關業者都出席了今天的試吃會。

日本水產會會長白須表示,台灣生產的高品質石斑魚,不但營養價值高,且富含膠原蛋白,相信一定能抓住日本人的心。

今天會場上也播放錄影帶說明石斑魚的養殖環境、過程等。在養殖環境方面,業者相當留意水質、水溫的管理,以零污染小額借款嘉義縣新港鄉的環境養殖,很重視品質與安全。

會場上向與會貴賓介紹了台灣生產的龍膽、青斑2種石斑魚,並當場以中華風味與洋風兩種不同料理方式烹調,並依據龍膽與青斑的風味特色,製作成生魚片、熬煮、火鍋料理、蒸、炒、湯等12種中西風味的料理,供在場人士品花蓮縣吉安鄉周轉 嘗。1051205


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